Con el objetivo de valorizar sus obras de arte y asegurar la durabilidad de su trabajo Canson se preocupa en producir los mejores materiales artísticos desde el surgimiento de la empresa, en 1557.

Canson es una de las compañía más tradicionales y modernas del mundo. Su historia viene de la Francia del siglo XVI, cuando el molino del papel de Vidalon fue establecido. Pero era en el siglo XVIII que los grandes acontecimientos habían traído el reconocimiento a la investigación de las familias Montgolfier y Canson.

En 1783, los hermanos de Montgolfier tenían un sueño: volar, y con el material que fabricaban hicieron el primer aeróstato, que fue conocido más adelante como globo. Hoy, el logotipo de Canson es un globo, a causa de esta invención. En este año, la compañía recibe el título de "fabricación verdadera", concedida por el rey Luis XVI. Este título tenía alto impacto en ese entonces, y era considerado pues un certificado de calidad y de garantía.

Desde la primera generación las familias Montgolfier y Canson se hizo el compromiso de buscar el papel más puro y desarrollar nuevas variedades de productos de calidad para el ámbito artístico.

El crecimiento no paró en los siglos siguientes. En 1822, la primera máquina de fabricación del papel continuo en Francia. En el siglo XX, las grandes alianzas e incorporaciones habían abierto las puertas a Canson para la internacionalización. Hoy, Canson tiene representación en Alemania, Bélgica, Italia, España, Australia, Japón, los E.E.U.U. y el Brasil, y realiza exportaciones a más de 100 países. Gracias a la calidad del producto, Canson llegó a ser sinónimo por todo el mundo de papel destinado a la expresión artística, a las artes gráficos y al dibujo técnico. La constante inversión y las exigencias de calidad hacen de Canson un producto insuperable en todo el mundo.